- Domů
- Naše produkty
- Pečení
- Pekařské sázecí pece
- Plynová parnička BONGARD Cervap RS
Plynová parnička BONGARD Cervap RS
Plynová/olejová sázecí etážová pec Cervap RS byla navržena pro pečení všech typů chleba, běžného i jemného pečiva. Svými malými rozměry je vhodná do všech pekáren se stísněným prostorem.
• šířka dveří 800 nebo 1200 mm,
• 10 let záruka na parní trubky,
• 5 let záruka na spalovací komoru,
• dokonalá rovnoměrnost pečení,
• 5 etáží každá s užitnou výškou 200 mm,
• programovatelné ovládání SENSITIV,
• 1 dveře na etáž z tvrzeného izolačního skla,
• 20 mm silné pečící desky ze žárobetonu,
• maximální teplota pečení 280-300°C,
• průměrné zvýšení teploty 2°C/min,
• velmi nízká spotřeba energie,
• distribuce v sekcích pro snadný přístup,
• rychlá instalace a uvedení do provozu,
• snadné čištění a údržba
Energie z hořáku je využita hned třikrát:
1) ohřev spalovací komory,
2) ohřev parních trubek teplem ze spalovací komory,
3) ohřev generátoru páry teplem ze spalovací komory.
Generátor páry je umístěn pod pecí vedle spalovací komory a je ohříván zbytkovým spalinovým teplem. Skládá se z 5 nezávisle fungujících komponentů.
