- Domů
- Naše produkty
- Skladování a dávkování surovin
- Chladiče vody
- BONGARD Fonto
BONGARD Fonto
Chladiče vody jsou uplatňovány tam, kde je nutnost dávkování chladnější vody, než je k dispozici ze standartních zdrojů. Např. pro výrobu dlouhozrajících těst se zpomaleným kynutím, listová těsta apod.
Chladič vody s průtokovým ochlazováním. Voda z vodovodního řádu proudí přes izolovaný okruh umístěný v chladící nádrži s akumulovaným ledem. Změny bloku ledu jsou řízeny sondou pro zaručení stálé teploty. Chladič se skládá z jedné nebo dvou nádrží.
Výhody
• Lepší hygiena: chlazená voda není ve styku s okolním vzduchem a nemůže být kontaminována.
• Žádná akumulace chlazené vody.
• Žádné čerpadlo na vodu, využit tlak ve vodovodu, doporučeno max. 3 bar.
Specifikace
• Výparník z měděných trubek.
• Trubky na vodu z nerezu.
• Integrovaný kompresor o vysokém výkonu.
• 2 nebo 3 míchadla pro urychlení chlazení.
• Tloušťka ledu měřena sondou.
• Celonerezové opláštění.
• Napájení 230V/1PH/50Hz.
• Vstup vody 1/2“.
• Výstup vody PVC Ø 40 mm.
