- Domů
- Naše produkty
- Dělení a tvarování těsta
- Vykulovače a vyvalovače
- Vykulovač těsta BONGARD BC
Vykulovač těsta BONGARD BC
Kónický vykulovač BC je určen k vykulování nadělených klonků těsta a jeho přípravě pro další zpracování. Dělení těsta, ručně i strojově, způsobuje přerušení vláken těsta podél řezu. Vykoulením naděleného těsta se vlákna znovu uzavřou a s těstem je tak možné dále pracovat, tvarovat jej apod.
Stroj má robustní ocelovou konstrukci lakovanou epoxidovým práškováním vhodným pro styk s potravinou. Rotační kužel je z litiny s vertikálními drážkami. Tvarovací kanály jsou z poteflovaného hliníku. Síla pohonu je přenášena řemenem, což zaručuje spolehlivost a tichý provoz. Vykulovač je možné napojit na kontinuální děličku.
Dodává se ve 2 provedení podle typu výstupu, s kanálem nebo s pásem. Všechny modely jsou vybaveny pomoučovačem a kolečky s fixačními nohami.
• Napájení 400V/50Hz/3 fáze (standardně dodáván připojovací kabel bez vidlice).
