Pozvánka na odborný seminář - prémiové pečivo metodou Paneotrad
13.3.2023
BYL VYPSÁN DALŠÍ, ALE UŽ POSLEDNÍ TERMÍN!! Ať už je pro vás Paneotrad něco nového nebo už s ním pracujete, na tomto semináři se každý dozví něco nového. Metoda Paneotrad je moderní technologie zpracování těst od kynutí, dělení až po tvarování. Přináší vysokou produktivitu práce při výrobě kvalitních řemeslných výrobků, které jsou aktuálním trendem v oboru. Tento seminář je uskutečněn ve spolupráci s výrobcem pekařské techniky firmou BONGARD a francouzským dodavatelem pekařských ingrediencí, firmou EUROGERM. Seminář je určen pro pekaře, pekařské technology a vedoucí pekařských provozů.
Termíny:
I. 13. 12. 2022 (plně obsazeno)
II. 24.1.2023 (plně obsazeno)
III. 28.2.2023 (plně obsazeno)
IV. 4. 5. 2023 (volno)
Místo:
JAROSPOL Technology s.r.o.
Dr. Milady Horákové 343/55
671 72 Miroslav
Rezervace:
+420 606 874 538
Rezervační poplatek:
1.500,- Kč/os. bez DPH (
V případě účasti rezervační poplatek vracíme formou slevy v první objednávce.)
PROGRAM SEMINÁŘE:
- 9:30 - 10:00
Prezence účastníků - 10.00 - 10.30
Přednáška o potřebném technickém vybavení - 10.30 - 11.00
Přednáška o produktech EUROGERM - 11.00 - 15.00
Praktická ukázka výroby těst, dělení, tvarování a pečení z těsta kynutého pomalu v chladnu a z těsta kynutého rychle v teple.
Občerstvení zajištěno.
LEKTOŘI:
Ing. Martin Jaroš
Xavier Montoya
Další novinky
Pozvánka na pekařský workshop BONGARD DAYS
Ve dnech 9.-10. 4. 2025 se bude konat workshop s francouzským pekařem. Master baker Denis Rebholtz předvede své umění na téma 1) výroby kvasového chleba a 2) plundrových těst s výrobou croissantů. Workshop je určen pro profesionály, kteří se chtějí naučit něco nového nebo zdokonalit své umění s pomocí prezentovaného vybavení značky BONGARD.
Celá novinka
Nová dělička těsta BONGARD Venus
Seznamte se s novinkou roku od Bongardu. Nová objemová dělička na volná těsta má název VENUS. Je plně automatická a v kombinaci s vyvalovačem, který umí spojit několik dílků těsta do jednoho a na výstupu ho uložit do nádoby získáte jedinečné zařízení na trhu pro dlouho zrající volná těsta.
Celá novinka