První letošní seminář je za námi...
22.4.2016
Dne 20. 4. 2016 u nás bylo už od rána opravdu rušno. Pořádali jsme totiž technologický seminář.
Zaměřili jsme se na samá zajímavá témata - stroje na kynutí těsta, efektivní výroba čerstvého pečiva na prodejně, výběr vhodné pekařské pece a nakonec aktuální záležitost, financování technologií z fondů Evropské unie.
Více než dvaceti návštěvníkům jsme představili stroje a zařízení, které nabízíme, provedli je podnikem a ukázali stroje vystavené ve zkušební pekárně. K vidění bylo několik strojů, mezi než patřila vozíková kynárna, rotační pec, nejnovější parní pec Cervap, stopkynárna, objemová dělička, rohlíkovací stroj, hnětač a klimatizační jednotka CLIMATROP®, která byla v únoru oceněná prestižní cenou Zlatá Salima 2016.
Další novinky
Pozvánka na pekařský workshop BONGARD DAYS
Ve dnech 9.-10. 4. 2025 se bude konat workshop s francouzským pekařem. Master baker Denis Rebholtz předvede své umění na téma 1) výroby kvasového chleba a 2) plundrových těst s výrobou croissantů. Workshop je určen pro profesionály, kteří se chtějí naučit něco nového nebo zdokonalit své umění s pomocí prezentovaného vybavení značky BONGARD.
Celá novinka
Nová dělička těsta BONGARD Venus
Seznamte se s novinkou roku od Bongardu. Nová objemová dělička na volná těsta má název VENUS. Je plně automatická a v kombinaci s vyvalovačem, který umí spojit několik dílků těsta do jednoho a na výstupu ho uložit do nádoby získáte jedinečné zařízení na trhu pro dlouho zrající volná těsta.
Celá novinka