- Domů
- Naše produkty
- Příprava těsta a náplní
- Vařiče a plničky náplní
- Vařiče náplní COOKER
Vařiče náplní COOKER
Elektrické vařiče jsou nepostradatelné především v cukrářské výrobě pro výrobu krémů, džemů, marmelád, pudinků, různých polev apod.
Jedná se o velmi univerzální zařízení vyráběné v několika verzích, s jednoduchým pohybem, planetárním pohybem nebo se dvěmi nástroji současně, s jednou neba dvěmi rychlostmi, případně s variátorem, pro měkkou případně velmi tuhou hmotu jako je nugát. Možnost volby kapacity nádrže v rozmezí 30 až 300 l.
Je použitá nerezová ocel AISI 304 nebo 316, 3 stěny nádrže s dutým prostorem v diatermické olejové lázni. Centrální míchací nástroj je vybaven stěrkou stěn a dna nádrže, aby se zabránilo ulpívání surovin na stěnách. Teplota ohřevu je řízena elektronickým termostatem, který může být doplněn časovačem.
